Der BÄCKERMEISTER 10/2011
"Bestellprofi" hilft Kosten senken
Goecom präsentiert Marvin 2011 auf der Internorga
Kronau (BM) – Pünktlich zur Internorga präsentiert Goecom die neue Edition von Marvin. Neben den altbewährten Möglichkeiten gibt es eine Reihe neuer Module, die die Arbeit erleichtern, bessere Kontrollen ermöglichen und die Kosten senken:
Sämtliche betriebsrelevanten Daten unterwegs sicher und übersichtlich auf Blackberry, iPhone und jedem Handy oder Laptop mit mobilem Standardbrowser zur Verfügung zu haben – das bietet Marvin 2011 mit dem Marvin Online Orientation Network (M.O.O.N.). Alle Daten werden nach den neuesten technischen Möglichkeiten verschlüsselt, so dass nur Anwender mit den entsprechenden Berechtigungen diese einsehen können. Durch den Einsatz moderner Handys kann dabei auf den Zugang zum firmeneigenen Netzwerk, z.B. per VPN, Remote-Zugriff oder Terminalserver verzichtet werden.
Die Informationen und Ansichten können individuell zusammengestellt und angepasst werden, so dass Unternehmens- und auch Verkaufsleitung für ihre Bereiche optimale Daten erhalten. Für die Filialen könnten dies z.B. die Umsatzzahlen, Retouren (aufgeschlüsselt nach Bereichen), gewährte Rabatte, Vergleiche zu früheren Zeiträumen und Planzahlen sein. So kann man schnell und mobil die Entwicklung der Filiale dokumentieren, Schwachstellen aufzeigen und analysieren. Auch Bestellinformationen sowie Verkaufs- und Umsatzfrequenzdaten oder Genauigkeitskontrollen ständen von Marvin automatisch aktualisiert.
Einige Bäckereien beliefern Lebensmittel-Discounter oder SB-Märkte mit sogenannter Regalware. Meist wird diese Regalware in Abhängigkeit von der tatsächlich verkauften Ware vergütet, und der Unternehmer erhält nur eine Sammel-abrechnung mit täglicher Aufstellung. Eine manuelle Kontrolle ist sehr aufwändig, da oftmals Retourscheine fehlen und Preisvergleiche durch spezielle SB-Marktpreise schwierig sind. Ob die Abrechnung vollständig und korrekt ist, ist daher zumeist nur Vertrauenssache. Interessanterweise übersenden manche SB-Markt-Zentralen die Daten nur in Papierform, was eine nochmalige Erfassung notwendig macht. Das neue Modul "SB-Markt-Kontrolle" ermittelt und vergleicht jetzt die berechneten Werte direkt mit den Daten in Marvin und zeigt taggenau, wo und in welchem SB-Markt Daten fehlen oder Differenzen auftreten. Dazu wird die in Papierform gesendete Rechnung einfach eingescannt, analysiert und dann den Bestell- und Lieferwerten gegenüber gestellt. Als zusätzlicher Nutzen werden auch kalkulatorische Kennzahlen wie die tatsächlichen Rabatte und Deckungsbeiträge je Artikel und Markt angezeigt.
Marvin kann mehr als nur das Tagesgeschäft verwalten – die Pflege und Dokumentation des gesamten Kundenkontaktes kann mit Marvin 2011 abgewickelt werden. Ermöglicht wird dies durch das neue Modul CRM
hinterlegt werden, Gespräche und Absprachen dokumentiert und anderen Mitarbeitern – bei entsprechender Berechtigung – zur Verfügung gestellt werden. Der Vorteil: Alle Informationen zu einem Kunden sind an einer Stelle konzentriert und können miteinander verknüpft werden. Marvin CRM wird allen Kunden mit einem gültigen Update-Vertrag kostenlos zur Verfügung gestellt.
Das Highlight ist jedoch zweifelsohne das Modul "Bestellprofi". Er dient dazu, Bestellungen automatisch zu optimieren. Dabei können Faktoren wie Klima (Feiertage, Ferientermine, besondere Ereignisse usw.) für alle Filialen oder für einzelne Geschäfte in die Berechnung einbezogen werden. Ziel ist es, einerseits zu gewährleisten, dass in den Filialen genug Aus-wahl zur Verfügung steht, andererseits jedoch die Retouren deutlich reduziert werden. Durch die automatische Berechnung werden zugleich Personalkosten gesenkt; die Senkung der Retourenquote führt zu Minderkosten in der Produktion und einer besseren Kontrolle gegen "ungewollten Schwund". Im Probeeinsatz bei einigen Kunden konnten die Kosten spürbar reduziert werden.